جياكومو ميلانو يعيد إحياء نادي شاطئ ماريتشيارو في فورتي دي مارمي

فورتي دي مارمي، إيطاليا – في الفيلم الإيطالي الشهير “Sapore di Mare” عام 1983، والمعروف باسم “Time for Loving” باللغة الإنجليزية، للمخرج كارلو فانزينا، تتكشف العديد من الرومانسيات على خلفية صيف عام 1964 الذي لا نهاية له على ما يبدو والذي قضاه في Bagni Marechiaro، أقدم نادي شاطئي في Forte dei Marmi.

مجموعة المراهقين “in villeggiatura”، الكلمة الإيطالية التي تعني المصطافين الذين يقضون الموسم بأكمله في واحدة من وجهات المنتجعات العديدة في البلاد، يتنقلون بين الحب الأول والانقسامات الطبقية وحفلات الوداع الحلوة مع اقترابهم من مرحلة البلوغ.

رمز العصر الذهبي لفيرسيليا، منطقة توسكان الساحلية موطن فورتي دي مارمي، نادي شاطئ ماريتشيارو – الذي تأسس عام 1913 وتملكه حاليًا عائلة أوليفيتي راسون – ناضل في السنوات الأخيرة لمواكبة العروض الفاخرة للأماكن المجاورة، على الرغم من أنه يمكن القول إنه ساعد في ترسيخ فورتي دي مارمي كوجهة مفضلة للطائرات الدولية منذ الخمسينيات.

أدخل جياكومو ميلانو – أحد معالم مشهد المطاعم في ميلانو منذ أن أنشأه الشيف الراحل جياكومو بوليري في عام 1958 – وطموحه للغوص بجدية في المياه التي تميل إلى نمط الحياة: يعود نادي شاطئ ماريشيارو إلى روعته السابقة.

يقع نادي الشاطئ على بعد 10 دقائق بالدراجة من وسط المدينة، ويقدم كل ما يتوقعه المرء من الترفيه الشاطئي الرائع في المدينة الساحلية وأعمال مطاعم ميلانو، المعروفة بتجربة تناول الطعام الذواقة وسحر المدرسة القديمة.

تم افتتاحه رسميًا في وقت سابق من هذا الشهر بعد عملية تجديد استمرت لمدة عام، وقد تم تصميم التصميم الأنيق والبسيط لنادي الشاطئ من قبل المهندس المعماري فابريزيو كاسيراغي، المبدع وراء التجديد الجديد لسانت أمبرويوس في ميلانو.

تستمد التصميمات الداخلية لماريتشيارو من رموز التصميم الخاصة بنوادي اليخوت في خمسينيات القرن العشرين – الخشب المطلي بالعاج مع طلاء أنيق ولمسات نحاسية وطاولات من الحديد المطاوع وبياضات طاولات لا تشوبها شائبة، ممزوجة بعناصر ميلانو مميزة، مثل أرضيات التيرازو وتفاصيل الزجاج الملون.

عند المرور عبر مدخل المدخل، المليء بمكتب الاستقبال والخزائن التي تعرض البضائع ذات العلامات التجارية، بما في ذلك الصنادل التي تعد جزءًا من التعاون مع Scholl، يفتح مطعم Da Giacomo Forte dei Marmi الذي يتسع لـ 120 ضيفًا على اليمين، وسقفه مزين بزخارف مرسومة يدويًا لسماء مرصعة بالنجوم. بالجوار يوجد بار لونا، وهو بار كوكتيل حميم ذو أجواء مزاجية تدين بمخططها إلى مواقع جياكومو ميلانو العديدة في ميلانو.

يفتح هيكل المطعم ذو النوافذ على ساحة فناء على شاطئ البحر، محجوبة جزئيًا بالكروم المتسلقة ومحاطة بشجيرات البحر الأبيض المتوسط، حيث تهيئ الطاولات والمظلات الخارجية المشهد لتناول المشهيات ووجبات الغداء الخفيفة وتناول الطعام في الهواء الطلق.

كبائن الشاطئ المزينة باللونين العاجي والأخضر الغامق تحمي منظر البحر جزئيًا فقط، حيث يتأرجح بعضها مفتوحًا على كلا الجانبين، مما يوفر لمحات شاملة عن البحر التيراني وصفين من 30 كابانا منتشرة على الشاطئ، والذي يديره جياكومو ميلانو كجزء من صفقة مع المالك.

تحتوي كل كابانا على سريرين للاستلقاء وكراسي للاستلقاء وكراسي للاستلقاء ومظلة بحجم شقة استوديو مغطاة بلوحة من الألوان الزرقاء والعاجية والخردل.

قال جيامباولو غروسي، الرئيس التنفيذي لشركة جياكومو ميلانو، الذي يحمل مفكًا لولبيًا مشغولًا بإصلاح الشمعدان: “كان اختيارنا لماريشيارو مقصودًا للغاية… إنه مكان يحدده التراث والشخصية والذاكرة. تبدو فورتي دي مارمي وكأنها امتداد طبيعي لعالمنا، وهي وجهة وجدت فيها الروح الإيطالية ونمط الحياة طريقها دائمًا، وهو مكان يعتبره الكثيرون منزلًا بعيدًا عن المنزل”.

من خلال خبرته السابقة في أعمال المطاعم في Marchesi 1824 المملوكة لمجموعة Prada، بالإضافة إلى Bice وStarbucks Italy، تم تعيين المدير التنفيذي في سبتمبر 2023، بعد وقت قصير من استحواذ شركة Fidim، الشركة الاستثمارية القابضة لعائلة Rovati، والمعروفة بأعمالها الدوائية، على Giacomo Milano بالكامل. وجاءت عملية الاستحواذ بعد الاستحواذ على حصة قدرها 47 بالمائة في الشركة في عام 2021، والتي كانت في ذلك الوقت لا تزال مملوكة لعائلة Bulleri-Monti المؤسسة.

كان غروسي متحمسًا للانتقال إلى المنتجع الساحلي، والذي وصفه بأنه نموذج عمل جديد لجياكومو ميلانو. تفتخر أعمال المطاعم بالفعل بـ Da Giacomo Pietrasanta في موقع ساحلي يحمل الاسم نفسه في توسكان، على بعد 15 دقيقة بالسيارة من Forte dei Marmi، لكن Marechiaro هو أول نادي شاطئي تديره.

وقالت كارولا روفاتي، رئيسة جياكومو ميلانو: “كان من الضروري بالنسبة لنا أن نجد مكانًا يتقاسم نفس الإحساس بالتاريخ والاستمرارية. تبدو فيرسيليا وكأنها امتداد طبيعي لرحلتنا”. أشارت إلى رجل تحت كابانا يقوم بحل الكلمات المتقاطعة، وهو الأمر المعتاد منذ افتتاح نادي الشاطئ.

إن تجربة تذوق الطعام في Da Giacomo Forte dei Marmi متجذرة في تراث العلامة التجارية ولكنها فريدة من نوعها بالنسبة للموقع.

لا ينبغي أن يقلق المتحمسون – فالأطباق المميزة بما في ذلك تورتيلو كاسيو إي بيبي، ومعكرونة البومودورو، وسرطان البحر العنكبوتي، وفيتيلو توناتو موجودة في المقدمة والوسط في القائمة التي يرعاها الشيف أليساندرو مانكوسي. لكن جياكومو ميلانو طور عرضًا يعتمد على شواية جوسبر، حيث يتم إعداد المأكولات البحرية واللحوم والخضروات وحتى الحلويات عبر طريقة الطهي بالنار الحية.

يمكن للمرء أن يبدأ مع جراد البحر المشوي مع الخوخ والتمر والريحان كمقبلات شهية، قبل تذوق السباغيتي مع “أرسيل”، وهو نوع محلي من المحار، وينتهي مع الخوخ المشوي المبتكر مع العسل والجوز وجيلاتو الكسترد – وهي ليست حلوى عادية.

يعكس افتتاح جياكومو ميلانو في فورتي دي مارمي النهضة الأخيرة التي تشهدها المدينة وفيرسيليا، بعد أن طغت عليها وجهات المنتجعات الأخرى في البلاد في السنوات الأخيرة، وخاصة في جنوب إيطاليا.

هذا المسار ينعكس جزئيا.

كما ورد، استحوذ جورجيو أرماني العام الماضي على La Capannina، النادي الليلي التاريخي في Forte dei Marmi والذي لعب دورًا رئيسيًا في الشهرة المتزايدة للمدينة الساحلية التوسكانية. تم تأسيس La Capannina في عام 1929 على يد أشيل فرانشيسكي ويسيطر عليه غيراردو وكارلا جويدي منذ عام 1977، ويخضع La Capannina حاليًا للتجديد ويقع بجوار نادي شاطئ Marechiaro.

قبل ذلك بعام، باع رجل الأعمال الإيطالي وأسطورة الفورمولا 1 فلافيو برياتوري ناديه الشاطئي الذي يحمل علامة Twiga التجارية إلى LMDV Capital، المكتب العائلي لكبير مسؤولي الإستراتيجية في EssilorLuxottica ورئيس Ray-Ban ليوناردو ماريا ديل فيكيو. في نهاية عام 2022، استحوذت مجموعة Prada على مقهى Caffè Principe التاريخي في المدينة، والذي يعود تاريخه أيضًا إلى ثلاثينيات القرن العشرين، وأعادت افتتاحه في صيف 2023 بتصميمات داخلية متجددة وقائمة منسقة من Marchesi 1824.

أما بالنسبة لجياكومو ميلانو، فإن الهبوط في فورتي دي مارمي يمثل أحدث خطوة في خطتها التوسعية الثابتة والعضوية في وجهات المنتجعات. بالإضافة إلى Da Giacomo Pietrasanta، تضم الشركة Da Giacomo al Lago داخل فندق Grand Hotel Tremezzo في Tremezzina، إيطاليا، على بحيرة Como، كجزء من شراكة مع عائلة De Santis التي تمتلك الفندق، وDa Giacomo al Salviatino، وهو فندق في فيسولي، في ضواحي فلورنسا، المملوك لعائلة روفاتي.

افتتح الشيف بوليري أول موقع Da Giacomo Milano في شارع Via Donizetti في ميلانو، لكنه اكتسب شهرة بعد انتقاله إلى الموقع الذي صممه المهندس المعماري Renzo Mongiardino في شارع Via Sottocorno في عام 1989.

في السنوات التي تلت ذلك، أصبح الشارع منطقة جياكومو ميلانو من نوع ما مع افتتاح وحدات إضافية، تتميز كل منها بذوقها المميز، من جياكومو بيسترو، مع منزلها المستقل المتناغم وتصميماته الداخلية المثيرة، وجياكومو روستيسيريا، مع فناء صغير مثالي للصور ومخصص للمأكولات محلية الصنع على الطراز العائلي، إلى تاباتشيريا للمقبلات، وباستيكسيريا، متجر المعجنات.

تمتلك العلامة التجارية في ميلانو أيضًا Da Giacomo Arengario، وهو مكان مذهل داخل متحف Museo del ‘900 بالمدينة المطل على Piazza Duomo، وGiacomo Caffè Letterario، وهو مقهى داخل Palazzo Reale.